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紫蘇豆腐肉片湯 適合春困倦怠人群

作者: 編輯 來源: 互聯網 時間: 2020-02-28 閱讀:

  推薦:廣東省中醫院臨床營養科

  主要功效:升陽散寒

  推薦人群:春困倦怠的人

  材料:紫蘇1把,老豆腐 1塊,瘦肉150g,生姜數片,油、鹽、生粉適量(2人量)

  烹調方法:

  紫蘇洗凈,豆腐切塊,瘦肉切片用油、生粉、鹽稍腌;瓦鍋中加入水約1200ml,大火煮開,放入生姜、老豆腐和紫蘇,滾約15分鐘,加入瘦肉片,稍滾片刻,加鹽調味即可。

  湯品點評:

  春乏秋困,因為春秋都是陽氣初升初降的時候,升得不夠或降得不順都容易出現困乏。所以春天我們就要盡量幫助陽氣升發。飲食上可以多用一點葉類、花類、芽類的食材。例如紫蘇,煲湯真的好吃,而且還行氣溫中,適合春天濕氣比較重的天氣。加上老豆腐和瘦肉“刁味”,湯就非常清香了。

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